结构式
| 物竞编号 | 08J3 |
|---|---|
| 分子式 | C6H7NO |
| 分子量 | 109.13 |
| 标签 | 2-乙酰吡咯, 2 - acetyl pyrrole, 人造香料 |
编号系统
CAS号：1072-83-9
MDL号：MFCD00005220
EINECS号：214-016-2
RTECS号：OB5970000
BRN号：1882
PubChem号：24854863
物性数据
1. 性状：单斜针状结晶。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：90
5. 沸点（ºC,常压）：220
6. 沸点（ºC, 5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚。
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：30.71
2、 摩尔体积（cm3/mol）：99.2
3、 等张比容（90.2K）：252.0
4、 表面张力（dyne/cm）：41.5
5、 介电常数：不可用
6、 偶极距（10-24cm3）：无可用
7、 极化率：12.17
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:9
6.拓扑分子极性表面积32.9
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:101
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定，避免氧化物接触。
白色针状结晶。具有苦杏仁样香气。天然存在奶类、芝麻油酱、烤土豆、烤面包、炒榛子、菸叶、茶叶等挥发油中。可溶于水及多种有机溶剂中。
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 。
合成方法
在氯化锌存在下，由吡咯、醋酸钠和无水醋酸反应而得。或将N-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加热而得。
用途
有机合成。
GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
用于食用香精中
用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
有害 刺激
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
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