物竞编号 0KC1
分子式 暂无
分子量 暂无
标签 α-淀粉酶, 液化型糖化酶, 淀粉酶, alpha-淀粉酶, 糖酶, 酶制剂

编号系统

CAS号:9000-90-2

MDL号:MFCD00081319

EINECS号:232-565-6

RTECS号:暂无

BRN号:暂无

PubChem号:暂无

物性数据

1.       性状:黄棕色,冻干粉末

2.       密度(g/mL,25/4℃): 未确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC,常压):未确定

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率:未确定

8.       闪点(ºC): 未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19  溶解性:溶于水和稀缓冲溶液,几乎不溶于乙醇 

毒理学数据

 

生态学数据

最适作用温度 60-70℃,在70-90℃之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快,适用于最高达90℃的液化过程。 PH 6.0-7.0较为稳定;最适作用PH 6.0,PH5.0以下失活严重。

分子结构数据

暂无

计算化学数据

暂无

性质与稳定性

常温常压下不稳定

避免光,明火,高温

贮存方法

密闭、阴凉干燥处

合成方法

1.中温 α-液化型淀粉酶系用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)经发酵提炼精制而成。

2.采用枯草芽孢杆菌作为生产菌,以玉米粉、黄豆饼粉及无机盐为培养基,经深层培养,发酵液用酒精沉淀或硫酸铵盐析制得。

用途

1.生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。

2.可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱