结构式
| 物竞编号 | 0CMR |
|---|---|
| 分子式 | C5H7NS |
| 分子量 | 113.18 |
| 标签 | 人造香料, 杂环化合物 |
编号系统
CAS号：3581-91-7
MDL号：MFCD00005336
EINECS号：222-703-3
RTECS号：XJ4380000
BRN号：105694
PubChem号：24901601
物性数据
1. 性状：固体结晶
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.08
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（ºC）：83~84
5. 沸点（ºC,常压）：158
6. 沸点（ºC,7.86kpa）：81~83
7. 折射率：1.521
8. 闪点（ºC）：51
9. 比旋光度（º）：不确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（ºC）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：可溶于乙醇及乙醚中。
毒理学数据
急性毒性：大鼠口经LD50：960 mg/kg
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：32.37
2、 摩尔体积（cm3/mol）：104.6
3、 等张比容（90.2K）：259.8
4、 表面张力（dyne/cm）：37.9
5、 极化率（10-24cm3）：12.83
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.8
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积41.1
7.重原子数量:7
8.表面电荷:0
9.复杂度:65.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
天然存在于咖啡、炒花生等食品中。有坚果样香味和青香。
贮存方法
避光，通风干燥处，密封保存。
合成方法
用α-硫氰酸甲(基)乙(基)(甲)酮通入干燥氯化氢，然后用锌粉醋酸还原得到。
用途
用于食用香精配方中，主要用于糖果制品、烘烤食品、调味品的加香。
安全信息
危险运输编码：UN 1993 3/PG 3
危险品标志：
易燃 
有害 刺激
安全标识：S16 S26 S39 S37/S39 S36/S37/S39
危险标识：R10 R22 R41 R37/38 R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
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