结构式
| 物竞编号 | 07JR |
|---|---|
| 分子式 | C6H8O2 |
| 分子量 | 112.13 |
| 标签 | 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮, 3-甲基环戊烷-1,2-二酮, 2-Hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one, 3-Methyl-1,2-cyclopentanedione, Methylcyclopentenolone, 脂环族化合物 |
编号系统
CAS号：765-70-8
MDL号：MFCD00001417
EINECS号：212-154-8
RTECS号：GY7298000
BRN号：2076520
PubChem号：24884742
物性数据
1. 性状：白色粉状结晶，具有坚果样甜香味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：105-107
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：100 °C
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于水、乙醇、丙三醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：28.02
2、 摩尔体积（cm3/mol）：101.7
3、 等张比容（90.2K）：248.9
4、 表面张力（dyne/cm）：35.9
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：11.11
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.2
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:16
6.拓扑分子极性表面积34.1
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:138
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压下稳定，避免氧化物接触。
2. 存在于烟叶、烟气中。
贮存方法
保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
暂无
用途
1. 是一种香味和甜味增效剂，广泛用于冰激凌、糕点、糖果、饮料、烘烤食品和果珍多中，也用于食品香精，还可用于调制特殊用途的香精，如枫槭糖、巧克力、焦糖用香精。同时也可用于烟草、洗涤剂和化妆品中。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
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