物竞编号 0MM1
分子式 C7H10N2
分子量 122.17
标签 三甲基吡嗪, Trimethyl-pyrazine, 人造香料

编号系统

CAS号:14667-55-1

MDL号:24901581

EINECS号:238-712-0

RTECS号:UQ3907000

BRN号:2423

PubChem号:24901581

物性数据

1. 性状:无色至浅黄色液体

2. 密度(g/mL,25/4℃):0.979

3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4. 熔点(ºC):未确定

5. 沸点(ºC,常压):171-172

6. 沸点(ºC,5.2kPa): 未确定

7. 折射率: n20/D 1.5040(lit.)

8. 闪点(ºC): 130

9. 比旋光度(º): 未确定

10. 自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11. 蒸气压(kPa,25ºC): 未确定

12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC): 未确定

13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

14. 临界温度(ºC): 未确定

15. 临界压力(KPa): 未确定

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值: 未确定

17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

18. 爆炸下限(%,V/V): 未确定

19. 溶解性:未确定

毒理学数据

急性毒性;小鼠口经LD50: 806mg/kg;

生态学数据

通常对水体是稍微有害的,不要将未稀释或大量产品接触地下水,水道或污水系统,未经政府许可勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:36.91

2、   摩尔体积(cm3/mol):124.7

3、   等张比容(90.2K):308.5

4、   表面张力(dyne/cm):37.4

5、   极化率(10-24cm3):14.63

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:0

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积25.8

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:92.9

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定,避免的物料:氧化物。

具有烤土豆、炒花生、核桃、坚果、壤香、发酵霉香的香气。兼有巧克力、可可风味。阈值低在水中9×10-9。

贮存方法

常温密闭避光,通风干燥

合成方法

1、丁二酮法  1,2-丙二胺与丁二酮反应制得。

2、丁二醇法  1,2-丙二胺与丁二醇反应制得。

用途

用于调配面包、布丁、口香糖、软饮料、牛奶、肉类等各种食品。

安全信息

危险运输编码:UN 1993 3/PG 3

危险品标志:有害

安全标识:S16 S26 S36/S37/S39

危险标识:R10 R22 R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱