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肉桂酸甲酯

  • WinID:02N6
  • 中文名称:肉桂酸甲酯
  • 英文名称:Methyl cinnamate
  • 别名名称:Cinnamic Acid Methyl Ester
  • 更多别名:trans-3-Phenylacrylic Acid Methyl Ester
  • 分 子 式:C10H10O2
  • 分 子 量:162.19

编号系统

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CAS号:103-26-4

MDL号:MFCD00008458

EINECS号:203-093-8

RTECS号:GE0190000

BRN号:386468

PubChem号:24890294

物性数据

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1.      性状:白色至微黄色结晶,呈樱桃和香酯似香气。

2.      密度(g/mL,25℃):1.092

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):34-36

5.      沸点(ºC,常压):263

6.      沸点(ºC, 5mmHg):未确定

7.      折射率:1.5771

8.      闪点(ºC):123

9.      比旋光度(º):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg,20ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:易溶于醇、醚、苯、橄榄油和石蜡。有顺式和反式两种同分异构体。

毒理学数据

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急性毒性:大鼠经口LD50:2610mg/kg;兔子皮肤接触LD50:>5mg/kg;

生态学数据

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该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

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1、   摩尔折射率:48.554

2、   摩尔体积(cm3/mol):150.3

3、   等张比容(90.2K):374.7

4、   表面张力(dyne/cm):38.5

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:19.24

计算化学数据

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1、   疏水参数计算参考值(XlogP):2.6

2、   氢键供体数量:0

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:3

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

7、   重原子数量:12

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:167

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:1

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

性质与稳定性

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避免与强氧化剂接触。

贮存方法

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储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

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由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加热回流5h,加收过量的甲醇。冷却,分去酸层,水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤,然后用水洗至中性。得粗品,经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃(2.0kPa)馏分],得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。

用途

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用作定香剂,用于调配康乃馨、东方香型香精,用作日化香精,在肥皂、洗涤剂等日化产品中用于调制玫瑰、水仙、薰衣草、香石竹、紫丁香等日化香精;用作食用香精,在风味剂和糕点中,用于调制草莓、葡萄、樱桃、桃子、奶油、香子兰等食用香精。

安全信息

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安全标识:S22 S24/25

表征图谱

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  1. 肉桂酸甲酯质谱(MS)
    肉桂酸甲酯质谱(MS)
  2. 肉桂酸甲酯核磁图(13CNMR)
    肉桂酸甲酯核磁图(<sup>13</sup>CNMR)
  3. 肉桂酸甲酯核磁图(1HNMR)
    肉桂酸甲酯核磁图(<sup>1</sup>HNMR)
  4. 肉桂酸甲酯红外图谱(IR1)
    肉桂酸甲酯红外图谱(IR1)
  5. 肉桂酸甲酯红外图谱(IR2)
    肉桂酸甲酯红外图谱(IR2)
  6. 肉桂酸甲酯红外图谱(IR3)
    肉桂酸甲酯红外图谱(IR3)
  7. 肉桂酸甲酯Raman光谱
    肉桂酸甲酯Raman光谱