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肉桂酸乙酯

  • WinID:02NE
  • 中文名称:肉桂酸乙酯
  • 英文名称:Ethyl cinnamate
  • 别名名称:3-苯基丙烯酸乙酯 苯丙烯酸乙酯 桂酸乙酯
  • 更多别名:Cinnamic acid Ethyl ester Ethyl trans-3-Phenylacrylate trans-3-Phenylacrylic acid ethyl ester Ethyl phenylacrylate
  • 分 子 式:C11H12O2
  • 分 子 量:176.21

编号系统

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CAS号:103-36-6

MDL号:MFCD00009189

EINECS号:203-104-6

RTECS号:GD9010000

BRN号:1238804

PubChem号:24890292

物性数据

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1.      性状:无色油状液体

2.      相对密度(g/mL,20/4ºC):1.0491

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点:12℃(6.5~7.5ºC)

5.      沸点(ºC,常压):271.5

6.      沸点(ºC, 2.0KPa):144

7.      折射率(20ºC):1.5598

8.      闪点(ºC):93.5

9.      黏度(mPa·s,20ºC):8.7

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg,20ºC):未确定

12.   蒸气压(kPa,87.6ºC):0.13

13.   蒸发热(KJ/mol):58.6

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:不溶于水,能与乙醇、乙醚混溶。

毒理学数据

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1、急性毒性:大鼠经口LD50:4000mg/kg;小鼠经口LC50:4000mg/kg;

                          兔子皮肤接触LD50:>5000mg/kg;豚鼠经口LD50:4000mg/kg;

2、其他多剂量毒性:大鼠经口TDLo:9520mg/kg/17W-I;

生态学数据

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该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

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1、   摩尔折射率:53.18

2、   摩尔体积(cm3/mol):166.9

3、   等张比容(90.2K):414.5

4、   表面张力(dyne/cm):38.0

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:21.08

计算化学数据

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1、   疏水参数计算参考值(XlogP):3

2、   氢键供体数量:0

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:4

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

7、   重原子数量:13

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:179

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:1

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

性质与稳定性

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具有甜橙和葡萄的香味和底蕴,香气持久。具有一般酯的性质,在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键,在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光,在透射光线照射下带绿色,同时产生白色不溶的粉末。

贮存方法

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注意火源,特别要避免日光照射,置阴凉处密封贮存。

合成方法

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1、肉桂酸法      在硫酸存在下,由肉桂酸与乙醇酯化而得。

2、苯甲醛法      苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。

3.制法:

于反应瓶中加入三苯基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol,苯甲醛1.0mmol,硅胶2g(200~300目)。将反应瓶置于400W微波反应炉中,加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取,浓缩,硅胶柱纯化,得几乎无色的油状液体(1)150mg,收率85%。注:①采用类似的方法可以合成如下化合物(表I-9-2 参考书500页)。[1]

用途

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本品存在于天然苏合香中,具有类似水果的香气,气息清而甜润。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用杨梅香精中亦可使用,本品也用于有机合成。

用于香料工业,作调合香紫苏油及柑桔油,调制科隆香水及东方型花香香精,为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。

安全信息

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安全标识:S23 S24/25

危险标识:R20 R22