结构式
| 物竞编号 | 02NS |
|---|---|
| 分子式 | C11H12O2 |
| 分子量 | 176.21 |
| 标签 | 乙酸肉桂酯, 醋酸桂酯, Cinnamic acid ester, Acetic acid ester Gui, 人造香料 |
编号系统
CAS号：103-54-8
MDL号：MFCD00008722
EINECS号：203-121-9
RTECS号：GE2275000
BRN号：暂无
PubChem号：24850157
物性数据
1. 性状：无色或略带黄色液体
2. 密度（g/mL,20℃）：1.0567
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,0.133kPa）：114
7. 折射率(n/25D)：1.540-1.543
8. 闪点（ºC）：110
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,20.2ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于乙醇、乙醚，几乎不溶于水和甘油。
毒理学数据
生态学数据
分子结构数据
1、 摩尔折射率：53.18
2、 摩尔体积（cm3/mol）：166.9
3、 等张比容（90.2K）：414.5
4、 表面张力（dyne/cm）：38.0
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：21.08
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：179
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
无色至淡黄色液体。有凤仙花香气但带有风信子、茉莉香韵。
贮存方法
密闭，贮于阴凉避光处。
合成方法
由肉桂醇与乙酸直接酯化而得。酯化反应后，经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏即得成品。
用途
配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料，按日本《食品添加物公定书》的规定，要求纯度在98%以上，且不得用于加香以外的目的。也可配制肉桂、苹果、樱桃、菠萝等食用香精，用于调味品和糖果中。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
刺激
危险标识：R36
文献
暂无
备注
暂无
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