物竞编号 0S0S
分子式 C11H20O2
分子量 184.28
标签 顺-3-甲基丁酸-3-己烯酯, (Z)-3-异戊酸己烯酯, 异戊酸叶醇酯, Cis -3 - methyl butyric acid -3 - hexene esters, (Z) -3 - hexene isovalerate ester, Isovalerate esters leaf, 人造香料

编号系统

CAS号:35154-45-1

MDL号:MFCD00036533

EINECS号:252-404-3

RTECS号:NY1505000

BRN号:暂无

PubChem号:24901738

物性数据

1.       性状:无色透明液体。

2.       密度(g/mL,20℃):不确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1): 未确定

4.       熔点(ºC):85-87

5.       沸点(ºC,常压): 未确定

6.       沸点(ºC,15mm hg):不确定

7.       折射率:n20/D 1.432(lit.)

8.       闪点(ºF):140

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC): 未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:几乎不溶于水,可溶于醇和油脂。

毒理学数据

1、急性毒性:大鼠经口LD50:>4900 mg/kg

生态学数据

通常来说对水是无害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境

分子结构数据

1、   摩尔折射率:54.80

2、   摩尔体积(cm3/mol):207.5

3、   等张比容(90.2K):479.1

4、   表面张力(dyne/cm):28.3

5、    极化率(10-24cm3):21.72

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):3.2     

2、   氢键供体数量:0

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:7

5、   互变异构体数量:0

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

7、   重原子数量:13

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:160

10、   同位素原子数量:0

11、   确定原子立构中心数量:0

12、   不确定原子立构中心数量:0

13、   确定化学键立构中心数量:1

14、   不确定化学键立构中心数量:0

15、   共价键单元数量:1

性质与稳定性

常规情况下不会分解,没有危险反映。

无色透明液体。具有强烈的甜青苹果样和白脱奶油样香韵。

几乎不溶于水,可溶于醇和油脂。

贮存方法

密封、避光保存

 

合成方法

异戊酸与叶醇用对甲苯磺酸催化酯化生成所需产物。

用途

用于苹果、生梨、菠萝、梅子、薄荷等食用香精作为修饰剂。也可作为烟草香精之用。产品质量:含量98%以上。

安全信息

危险运输编码:UN 3272 3/PG 3

危险品标志:暂无

安全标识:S26 S36/S37/S39

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱