结构式
| 物竞编号 | 0K5K |
|---|---|
| 分子式 | C9H10O2 |
| 分子量 | 150.18 |
| 标签 | 4-乙烯基-2-甲氧基-苯酚, 对乙烯基邻甲氧基苯酚, 4-乙烯基愈创木酚, 4-羟基-3-甲氧基苯乙烯, 4-Ethenyl-2-methoxyphenol, 4-Vinylguaiacol, p-Vinylguaiacol, 4-Hydroxy-3-methoxystyrene, 食品添加剂, 食用香料（增香剂）, 天然等同香料和人造香 |
编号系统
CAS号：7786-61-0
MDL号：MFCD00015437
EINECS号：232-101-2
RTECS号：SL8205000
BRN号：2044521
PubChem号：24901240
物性数据
1. 性状：无色至淡稻草黄色油状液体。呈强烈香辛料、丁香和发酵似香气，有炒花生气息
2. 密度（g/mL 25ºC）：1.11
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：9~10
5. 沸点（ºC，常压）：176(3333pa)
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率（n20/D）：1.582
8. 闪点（ºC，）：>230
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性(mg/mL)：不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:4
6.拓扑分子极性表面积29.5
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:134
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解。
2. 避免接触氧化物。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
4. 天然存在于豆类、咖啡、麦芽。
贮存方法
保持贮藏器密封
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
1. 由香兰素和醋酐与醋酸钠反应后水解得3-甲氧基-4-羟基桂酸，再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成。
2. 烟草：BU，56；OR，26；FC，9；FC，BU，OR，18。
用途
1.GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
2. 用于：烘烤食品、肉制品、肉汤。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
刺激
危险标识：R36/37/38
文献
1. Coscia C J, Schubert W J, Nord F F. J. Org. Chem., 1961, 26: 5085-5091. 2. Leach J T, Alford E D, Litzinger E F. Tob. Sci., 1969, 13: 53-56. 3. Kato T, Saito N, Kashimura K, et al. J. Agric. Food. Chem., 2002, 50, 22: 6307-6312. 4. Reichstein T, Helv. Chim. Acta., 1932, 15: 1450-1452.
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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