物竞编号 0LQJ
分子式 C6H12O2S
分子量 148.22
标签 3-甲硫基丙酸乙酯, 菠萝乙酯, 3 - methylthio propionate, Pineapple ethyl, 人造香料

编号系统

CAS号:13327-56-5

MDL号:MFCD00039900

EINECS号:236-370-7

RTECS号:暂无

BRN号:1748688

PubChem号:24901653

物性数据

1.        性状:淡黄色液体。

2.        密度(g/mL,25℃):1.030

3.        相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.        熔点(ºC):未确定

5.        沸点(ºC,常压):197

6.        沸点(ºC,15torr):89

7.        折射率:1.4610

8.        闪点(ºC):79

9.        比旋光度(º):未确定

10.     自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.     蒸气压(20ºC):未确定

12.     饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.     燃烧热(KJ/mol):未确定

14.     临界温度(ºC):未确定

15.     临界压力(KPa):未确定

16.     油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.     爆炸上限(%,V/V):未确定

18.     爆炸下限(%,V/V):未确定

19.     溶解性:未确定

毒理学数据

主要的刺激性影响:

在皮肤上面:可能引起发炎

在眼睛上面:可能引起发炎

致敏作用:没有已知的敏化现象

生态学数据

通常对水体是稍微有害的,不要将未稀释或大量产品接触地下水,水道或污水系统,未经政府许可勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:39.61

2、   摩尔体积(cm3/mol):145.0

3、   等张比容(90.2K):346.2

4、   表面张力(dyne/cm):32.4

5、   极化率(10-24cm3):15.70

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):1.1

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积51.6

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:83.1

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定,避免的物料 氧化物。

淡黄色液体,为菠萝的香味成分之一。具有强烈的肉香、洋葱蒜等香味。

贮存方法

常温密闭,阴凉通风干燥

合成方法

常用溴代丙酸乙酯与甲硫基钠,或用丙烯酸乙酯与甲硫醇在醇钠存在下缩合得到。


用途

用于配制酒用香精。对于协调酒和醇的特有风味起重要作用。在菠萝等果香香精与调味、蔬菜、肉类等香精的应用特别重要。产品质量:纯度95%~99.5%。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S24/25

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱