结构式
| 物竞编号 | 0UHS |
|---|---|
| 分子式 | C10H18N2O5 |
| 分子量 | 246.26 |
| 标签 | Boc-D-glutamine, Boc-D-Gln-OH, 增味剂和营养强化剂 |
编号系统
CAS号：61348-28-5
MDL号：MFCD00038158
EINECS号：暂无
RTECS号：暂无
BRN号：1981311
PubChem号：24849079
物性数据
1. 性状：白色固体
2. 密度（g/cm3 20 ºC）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：117-119
5. 沸点（ºC，2.5mmHg）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率（°）：未确定
8. 闪点（℉）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：可溶于水（425g/100ml，25℃），水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸。
毒理学数据
暂无
生态学数据
若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.6
2、 氢键供体数量：2
3、 氢键受体数量：5
4、 可旋转化学键数量：6
5、 互变异构体数量：4
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：122
7、 重原子数量：17
8、 表面电荷：-1
9、 复杂度：303
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：1
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
避免接触氧化物
贮存方法
棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。
合成方法
以葡萄糖等糖类为原料，经黄色短杆菌培养、发酵、分离制得。
用途
可用作增味剂和营养强化剂，用于各种食品风味的改善和营养增补。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能等。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：暂无
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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