物竞编号 0LYB
分子式 C5H10O2S
分子量 134.20
标签 3-甲硫基丙酸甲酯, 菠萝甲酯, 3 - methylthio propionate, Pineapple methyl ester, 人造香料

编号系统

CAS号:13532-18-8

MDL号:MFCD00008565

EINECS号:236-883-6

RTECS号:暂无

BRN号:1745077

PubChem号:24846608

物性数据

1.       性状:无色液体

2.       密度(g/mL,25/4℃):1.077

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC,常压):未确定

6.       沸点(ºC,1.5kPa):69

7.       折射率(n22/D):1.4600

8.       闪点(ºC):72

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:未确定

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水体是稍微有害的,不要将未稀释或大量产品接触地下水,水道或污水系统,未经政府许可勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:34.98

2、   摩尔体积(cm3/mol):128.5

3、   等张比容(90.2K):306.4

4、   表面张力(dyne/cm):32.3

5、   极化率(10-24cm3):13.86

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):0.7

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积51.6

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:72.8

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定,避免的物料 氧化物。

无色至淡黄色液体,具有浓烈的肉香、洋葱、蒜、韭香味。稀释时有甜果香香气。

贮存方法

常温密闭,阴凉通风干燥

合成方法

可用溴代丙酸甲酯与甲巯基钠,或甲硫醇与丙烯酸甲酯在醇钠存在下缩合得到。

用途

用于配制肉类、汤料、水果类香精。产品质量:纯度95%~99%。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S23 S24/25

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱