CAS号：105-37-3
MDL号：MFCD00009308
EINECS号：203-291-4
RTECS号：UF3675000
BRN号：506287
PubChem号：24890343
丙酸乙酯
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- 物竞编号：02RK
- 中文名称：丙酸乙酯
- 英文名称：Ethyl propionate
- 别名名称：初油酸乙酯 丁基酞酰甘醇酸丁酯 正丙酸乙酯
- 更多别名：Propionic acid ethyl ester Propionic ester Ethyl propanoate
- 分 子 式：C5H10O2
- 分 子 量：102.13
1. 性状：无色液体，有强烈的香蕉、菠萝样的水果香气。以及老姆酒样的香味。
2. 沸点（ºC,101.3kPa）：99.10
3. 熔点（ºC）：-73.9
4. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：0.8843
5. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：3.25
6. 折射率（20ºC）：1.3839
7. 黏度（mPa·s,15ºC）：0.89574
8. 闪点（ºC,闭口）：12
9. 闪点（ºC,开口）：12
10. 燃点（ºC）：476.7
11. 蒸发热（KJ/mol）：34.24
12. 熔化热（KJ/mol）：12.56
13. 燃烧热（KJ/mol,b.p.）：2892.7
14. 比热容（KJ/(kg·K),59.6ºC,定压）：2.07
15. 临界温度（ºC）：272.9
16. 临界压力（MPa）：3.45
17. 电导率（S/m,17ºC）：8.3×10-4
18. 蒸气压（kPa,20ºC）：3.70
19. 爆炸下限（%,V/V）：1.9
20. 爆炸上限（%,V/V）：11
21. 生成热（KJ/mol）：532.14
22. 溶解性：微溶于水，能与醇、醚相混溶。能溶解硝酸纤维素，不溶解醋酸纤维素。20℃时在水中溶解1.92%；水在丙酸乙酯中溶解1.22%。
23. 相对密度（25℃，4℃）：0.8840
24. 常温折射率（n20）：1.3839
25. 常温折射率（n25）：1.3814
26. 临界密度（g·cm-3）：0.299
27. 临界体积（cm3·mol-1）：342
28. 临界压缩因子：0.260
29. 偏心因子：0.394
30. 溶度参数(J·cm-3)0.5：17.667
31. van der Waals面积（cm2·mol-1）：9.140×109
32. van der Waals体积（cm3·mol-1）：63.000
33. 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2933.11
34. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-463.59
35. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2893.99
36. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-502.71
37. 液相标准热熔(J·mol-1·K-1)：200.2
1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触，500mg/24Hreaction severity ，中等反应；
标准德来塞实验：兔子眼睛接触，100mgReaction severity，中等反应；
2、急性毒性：大鼠经口LD50：8732mg/kg；
大鼠腹膜腔LD50：1200mg/kg；
小鼠腹膜腔LC50：1158mg/kg；
兔子皮肤接触LDLo：14256mg/kg；
3、兔经口LD50为3.2~3.9 g/kg。中毒后表现为运动失调、喘息、体温过低、酸中毒。体内无蓄积作用。
1、 摩尔折射率：26.98
2、 摩尔体积（m3/mol）：114.5
3、 等张比容（90.2K）：255.8
4、 表面张力（dyne/cm）：24.8
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：10.69
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.2
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：7
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：59.1
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
1.远离火源，避免与氧化剂接触。具有一般酯的化学性质。
2.本品有刺激性和麻醉作用。要加强操作场所通风。注意维护设备密闭。防止皮肤直接接触。
3. 存在于烟叶、烟气中。
4. 天然存在于干酪、可可、番石榴、许多水果中，以及某些酒类中。
1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、防静电。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
2.铁桶包装。丙酸乙酯属一级易燃危险品，在贮存中要注意防火。按易燃化学品规定贮运。
1.主要采用酯化法。以丙酸和乙醇为原料，在浓硫酸催化剂存在下进行酯化反应，然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。
2.由丙酸和乙醇直接酯化，经洗涤、分馏制得。
精制方法：含有水、丙酸、乙醇等杂质。精制时用碳酸钠溶液中和，再分别用水、氯化钙溶液洗涤，无水碳酸钾干燥后精馏。
3. 在搪玻反应器中，加入工业乙醇38kg、正丙酸50kg，搅拌15min后，加入无水氯化钙38kg，搅拌下加热回流10h。蒸馏出粗品80～85L。粗品80L，搅拌下以5%～10%的碳酸钠溶液洗3～4次，酸性合格后，再水洗一次，加工业碳酸2～3Kg干燥。在不锈钢器中将干燥后的粗品50kg，蒸馏，收集96～100℃馏分，得40L成品。
过程反应式为：
1.用作各种天然及合成树脂的溶剂以及漆用溶剂。也用于人造香料和有机合成。主要用于配制果实型和花香型香精及作为顶香剂。
2.用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精，也可用于烟用和酒用香精中。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。
3.用作溶剂、色谱分析标准物质。也用于有机合成。
4.用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的容积；作为香料可用于调和苹果香、香蕉香、李子香、以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆品香精。还用作有机合成中间体，用于生产抗疟药乙胺咪啶等。
5. 可用于烘烤食品、糖果、冰冻乳制品。
很易燃
