物竞编号 0V06
分子式 C6H8OS2
分子量 160.26
标签 甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫, Methyl (2 - methyl -3 - furan-yl) disulfide, 人造香料

编号系统

CAS号:65505-17-1

MDL号:MFCD00038643

EINECS号:265-797-1

RTECS号:JO1975000

BRN号:暂无

PubChem号:24901787

物性数据

1.       性状:淡黄色油状液体,

2.       密度(g/mL,25/4℃):1.163

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC,常压):210

6.       沸点(ºC,0.73kPa):72.5-75.5

7.       折射率:1.5600

8.       闪点(ºC):82

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定 

19.    溶解性:未确定。

毒理学数据

1、急性毒性:小鼠(口服)LD50: 142mg/kg
   由于食盐的LD50是3,000 mg/kg,BPA的急性毒性程度与食盐同。

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、   摩尔折射率:44.51

2、   摩尔体积(cm3/mol):132.6

3、   等张比容(90.2K):341.9

4、   表面张力(dyne/cm):44.2

5、   极化率(10-24cm3):17.64

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):1.9

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积63.7

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:87.1

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定,远离氧化剂。

淡黄色油状液体,具有烤牛肉、炒坚果、肉汤、洋葱样的香味。该混合物存在于天然的水解蛋白中。

贮存方法

存放在密封容器内。

合成方法

用氯甲烷与硫代硫酸钠反应生成Bunte盐,然后与2-甲基-3-呋喃硫醇反应,则可生成所需混合物。

用途

适用于配制烤肉、牛肉汤、炒坚果香精。也适用于咖啡香精和水解植物蛋白的配制之用。产品质量:纯度≥97%。

安全信息

危险运输编码:UN 2810 6.1/PG 3

危险品标志:有毒

安全标识:S28 S45 S36/S37/S39 S26 S37/S39

危险标识:R25 R36/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱