物竞化学品数据库

壬酸乙酯

  • WinID:03GE
  • 中文名称:壬酸乙酯
  • 英文名称:Ethyl nonanoate
  • 别名名称:壬酸乙基酯
  • 更多别名:Ethyl pelargonate Ethyl pelargonate Ethyl nonylate
  • 分 子 式:C11H22O2
  • 分 子 量:186.30

编号系统

纠错 | 编辑

CAS号:123-29-5

MDL号:MFCD00009570

EINECS号:204-615-7

RTECS号:RA6845000

BRN号:1759169

PubChem号:24901093

物性数据

纠错 | 编辑

1.  性状:无色透明液体,具有强烈的葡萄香气,有玫瑰香气,还有果香和酒香。

2.  熔点(ºC):-36.7

3.  沸点(℃,101kpa):227, 119~220ºC(3066pa)

4.  相对密度(d254)   :0.866

5.  折射率(n20D):1.422

6.  溶解性:不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。

7.  相对密度(20℃,4℃):0.8657

8.  相对密度(25℃,4℃):0.8616

9.  临界温度(ºC):390.85

10. 闪点(ºC):94

毒理学数据

纠错 | 编辑

1、急性毒性:大鼠经口LD50:>4300mg/kg

分子结构数据

纠错 | 编辑

1、   摩尔折射率:54.78

2、   摩尔体积(cm3/mol):213.5

3、   等张比容(90.2K):494.5

4、   表面张力(dyne/cm):28.7

5、   极化率(10-24cm3):21.71

计算化学数据

纠错 | 编辑

1.疏水参数计算参考值(XlogP):4

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:9

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:13

8.表面电荷:0

9.复杂度:121

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

纠错 | 编辑

 1. 存在于烤烟烟叶中。

2. 天然存在于苹果白兰地酒、小麦面包、可可、菠萝、香蕉、苹果中。

贮存方法

纠错 | 编辑

贮存于阴凉、通风的库房

合成方法

纠错 | 编辑

1.由壬酸(95%)930kg与乙醇(95%)320kg在硫酸催化下直接酯化,然后经中和、水洗、蒸馏而得成品。

2. 烟草:FC,18。

用途

纠错 | 编辑

1.GB2760-96规定为允许使用的食用香料,主适用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地、朗姆酒和椰子等香精。

2.常用于烘烤食品、糖果、布丁。

安全信息

纠错 | 编辑

危险品标志: 刺激

安全标识:S26 S36

危险标识:R36/37/38

表征图谱

纠错 | 编辑

 

  1. 壬酸乙酯红外图谱(IR1)
    壬酸乙酯红外图谱(IR1)
  2. 壬酸乙酯红外图谱(IR2)
    壬酸乙酯红外图谱(IR2)
  3. 壬酸乙酯质谱(MS)
    壬酸乙酯质谱(MS)
  4. 壬酸乙酯核磁图(13CNMR)
    壬酸乙酯核磁图(<sup>13</sup>CNMR)
  5. 壬酸乙酯Raman光谱
    壬酸乙酯Raman光谱
  6. 壬酸乙酯核磁图(1HNMR)
    壬酸乙酯核磁图(<sup>1</sup>HNMR)