结构式
| 物竞编号 | 0R4G |
|---|---|
| 分子式 | C5H6OS |
| 分子量 | 114.17 |
| 标签 | 2-甲基-3-呋喃硫醇, 2 - Methyl -3 - furan thiol, 人造香料, 杂环化合物 |
编号系统
CAS号：28588-74-1
MDL号：MFCD00010280
EINECS号：249-094-7
RTECS号：LU6235000
BRN号：暂无
PubChem号：24901541
物性数据
1. 性状：呈烤肉和咖啡似香气的五色油状液体
2. 密度（g/mL,25℃）：1.145
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：>1
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC, 5.87KPa）：57-60
7. 折射率：n20/D 1.518
8. 闪点（ºC）：36.7
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（Pa,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（KPa,20ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：微溶于水
毒理学数据
1、 急性毒性：大鼠经口LD50：100mg/kg
生态学数据
其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.55 2、 摩尔体积（cm3/mol）：101.1 3、 等张比容（90.2K）：247.3 4、 表面张力（dyne/cm）：35.8 5、 极化率（10-24cm3）：12.50 |
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.5
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积14.1
7.重原子数量:7
8.表面电荷:0
9.复杂度:65.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应。
淡黄色液体。具有烤肉和炒咖啡的香气。
贮存方法
密封、在 -20ºC下保存
合成方法
原料→通H2S→氧化→分离→蒸馏→成品
由４-氧代-２-戊烯醛同硫代乙酸反应再脱水、水解而得。
用途
特别适用作烤肉类、灌肠类和肉汤类的产品增香剂。
安全信息
危险运输编码：UN 1228 3/PG 3
危险品标志：
有毒
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
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