物竞编号 0JUT
分子式 C8H14O5
分子量 190.19
标签 羟基丁二酸二乙酯, DL-苹果酸二乙酯, 2-羟基丁二酸二乙酯, 苹果酸二乙酯

编号系统

CAS号:7554-12-3

MDL号:MFCD00048556

EINECS号:210-930-0

RTECS号:暂无

BRN号:暂无

PubChem号:24901029

物性数据

1.       性状:无色液体

2.       密度(g/mL,25/4℃): 1.128

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):无可用

4.       熔点(ºC):无可用

5.       沸点(ºC,常压):255

6.       相对密度(20℃,4℃):1.047512

7.       折射率: 无可用

8.       闪点(ºC): 无可用

9.       比旋光度(º):无可用

10.    自燃点或引燃温度(ºC):无可用

11.    蒸气压(kPa,25ºC):无可用

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):无可用

13.    燃烧热(KJ/mol):无可用

14.    临界温度(ºC):无可用

15.    临界压力(KPa):无可用

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:无可用

17.    爆炸上限(%,V/V):无可用

18.    爆炸下限(%,V/V): 无可用

19.    溶解性:溶于水,混溶于乙醇和油类。

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:44.15

2、   摩尔体积(cm3/mol):165.4

3、   等张比容(90.2K):414.0

4、   表面张力(dyne/cm):39.2

5、   极化率(10-24cm3):17.50

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):0.1

2、   氢键供体数量:1

3、   氢键受体数量:5

4、   可旋转化学键数量:7

5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):72.8

6、   重原子数量:13

7、   表面电荷:0

8、   复杂度:177

9、   同位素原子数量:0

10、   确定原子立构中心数量:0

11、   不确定原子立构中心数量:1

12、   确定化学键立构中心数量:0

13、   不确定化学键立构中心数量:0

14、   共价键单元数量:1

 

性质与稳定性

无色液体。呈轻度水果葡萄酒香气,有草药底香。沸点254℃,或91~92℃(133Pa)。旋光度[α]D24-15.9°(丙酮,c=6)。溶于水,混溶于乙醇和油类。
天然品存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒、樱桃酒等果酒中。

贮存方法

密封于阴凉干燥环境。

合成方法

l异构体可由l-苹果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。

用途

食品用香料;增香剂。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱