结构式
| 物竞编号 | 0TQ9 |
|---|---|
| 分子式 | C42H61O16NH4 |
| 分子量 | 839.96 |
| 标签 | 甘草酸铵, 3-O-(2-O-β-D-Glucopyranuronosyl-α-D-glucopyranuronosyl)-18β-glycyrrhetinic acid ammonium salt, 剂甜味 |
编号系统
CAS号：53956-04-0
MDL号：MFCD00167400
EINECS号：258-887-7
RTECS号：LZ6500000
BRN号：3897076
PubChem号：24895085
物性数据
1. 性状：粉末
2. 密度（g/mL,20ºC）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）： 未确定
4. 熔点（ºC）：212-217
5. 沸点（ºC）：未确定
6. 沸点（ºC，1mm hg）：未确定
7. 折射率：49 ° (C=1.5, EtOH)
8. 闪点（°F）：未确定
9. 比旋光度（ºC）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
生态学数据
对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：9
3、 氢键受体数量：17
4、 可旋转化学键数量：7
5、 互变异构体数量：5
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：268
7、 重原子数量：59
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：1730
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：19
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：2
性质与稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应
贮存方法
密封、在2 ºC -8 ºC下保存
合成方法
以甘草酸粗品为原料，酸性乙醇为提取剂，精制即可。
用途
我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：暂无
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
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