结构式
| 物竞编号 | 0NUY |
|---|---|
| 分子式 | C9H14N2 |
| 分子量 | 150.22 |
| 标签 | 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 2,3 - diethyl -5 - methylpyrazine, 人造香料 |
编号系统
CAS号：18138-04-0
MDL号：MFCD00009635
EINECS号：242-024-6
RTECS号：暂无
BRN号：暂无
PubChem号：24857678
物性数据
1. 性状：无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.949(lit.)
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（ºC）：不确定
5. 沸点（ºC，1.6KPa）：79-80
6. 沸点（ºC, 20mmHg）：95
7. 折射率：n20/D 1.498(lit.)
8. 闪点（ºF）：176
9. 比旋光度（º）：不确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（ºC）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇
毒理学数据
暂无
生态学数据
通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：46.35
2、 摩尔体积（cm3/mol）：157.7
3、 等张比容（90.2K）：386.4
4、 表面张力（dyne/cm）：35.9
5、 极化率（10-24cm3）：18.37
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积25.8
7.重原子数量:11
8.表面电荷:0
9.复杂度:114
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定，避免的物料：氧化物。
无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。
天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。
贮存方法
常温密闭避光，通风干燥
合成方法
有溴丙酰与镁粉作用，缩合得到的3，4-己二酮在碱存在下与丙二胺缩合，再氧化脱氢制得。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。在巧克力、烟草香精中的加入可增强其特征香气。产品质量：含量≥98%～99%。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
刺激
安全标识：S26 S36/S37/S39
危险标识：R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
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