结构式
| 物竞编号 | 01YH |
|---|---|
| 分子式 | C6H12O6 |
| 分子量 | 180.16 |
| 标签 | 花楸糖, 清凉茶糖, L-山梨糖, Sorbose, Sorbinose, Sorbin, L-Sorbose |
编号系统
CAS号：87-79-6
MDL号：MFCD00151097
EINECS号：201-771-8
RTECS号：WG3195025
BRN号：1724554
PubChem号：24888378
物性数据
1. 性状：白色结晶性粉末。味甜
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.65
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：163-165
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC, 5.2 kPa）：未确定
7. 折射率：-43 ° (C=1, H2O)
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25 ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60 ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水（H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow），微溶于乙醇及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿
毒理学数据
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：37.42
2、 摩尔体积（m3/mol）：113.3
3、 等张比容（90.2K）：351.7
4、 表面张力（dyne/cm）：92.6
5、 极化率（10-24cm3）：14.83
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.8
2、 氢键供体数量：5
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：1
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：110
6、 重原子数量：12
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：162
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：4
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
暂无
贮存方法
本品密封阴凉干燥保存。
合成方法
以d-山梨醇为原料，经细菌氧化而得。
用途
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：S24/25
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
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