结构式
| 物竞编号 | 117R |
|---|---|
| 分子式 | C18H35KO2 |
| 分子量 | 322.57 |
| 标签 | 十八酸钾盐, 硬脂酸钾, 十八酸钾, 十八酸钾/硬脂酸钾, 硬脂酸鉀, Stearic acid, potassium salt, Octadeconoic acid, potassium salt, Octadecanoic acid, potassium salt, Potassium stearate, Potassium octadecanoate, Potassiumn-octadecanoate, Potassiumstearate,pure, Steadan300, 疏松剂, 发泡剂, 抗结剂, 乳化剂, 稳定剂, 乳化剂 |
编号系统
CAS号：593-29-3
MDL号：MFCD00072385
EINECS号：209-786-1
RTECS号：暂无
BRN号：暂无
PubChem号：暂无
物性数据
1. 性状：白色晶体粉末，有轻微的脂肪气味。
2. 密度（g/mL,20℃）：未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,12mmHg）：未确定
7. 折射率(n20/D)：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,18 ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:16
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积40.1
7.重原子数量:21
8.表面电荷:0
9.复杂度:207
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:2
性质与稳定性
贮存方法
密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。
合成方法
1.由硬脂酸与氢氧化钾在高温下反应，然后冷却即得产品。
2.将10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中，用0.5mol/L的氢氧化钾醇溶液滴定，以酚酞作指示剂，滴定到等当点后，将析出的硬脂酸钾皂抽滤分出。粗产品可用95%乙醇重结晶，得纯品。
用途
疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。用作表面活性剂和纤维柔软剂 。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：S24/25
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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