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咖啡酸

  • WinID:0494
  • 中文名称:咖啡酸
  • 英文名称:Caffeic acid
  • 别名名称:3,4-二羟基肉桂酸 水解咖啡鞣酸 3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
  • 更多别名:3,4-Dihydroxycinnamic acid 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid 3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid
  • 分 子 式:C9H8O4
  • 分 子 量:180.16

编号系统

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CAS号:331-39-5

MDL号:MFCD00004392

EINECS号:206-361-2

RTECS号:GD8950000

BRN号:2210883

PubChem号:24278290

物性数据

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一、物性数据

1.性状:黄色结晶(水),遇碱液变橙色,有刺激性。

2.密度(g/mL,25/4℃): 1.478

3.相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不可用

4.熔点(ºC):194-198

5.沸点(ºC,常压):223~225(dec)

6.沸点(ºC,5.2kPa): 不可用

7.折射率: 不可用

8.闪点(ºC): 220

9.比旋光度(º): 不可用

10.自燃点或引燃温度(ºC): 不可用

11.蒸气压(kPa,25ºC): 不可用

12.饱和蒸气压(kPa,60ºC): 不可用

13.燃烧热(KJ/mol):不可用

14.临界温度(ºC): 不可用

15.临界压力(KPa): 不可用

16.油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不可用 

17.爆炸上限(%,V/V):不可用

18.爆炸下限(%,V/V): 不可用

19.溶解性:可溶于热水、乙醇,微溶于冷水

毒理学数据

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二、毒理学数据:

急性毒性:

主要的刺激性影响:

在皮肤上面:刺激皮肤和黏膜。

在眼睛上面: 刺激的影响。

致敏作用:没有已知的敏化作用。

生态学数据

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三、生态学数据:

1、其它有害作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

分子结构数据

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1、   摩尔折射率:47.47

2、   摩尔体积(cm3/mol):121.8

3、   等张比容(90.2K):362.0

4、   表面张力(dyne/cm):77.8

5、   极化率(10-24cm3):18.81



计算化学数据

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1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:3

3.氢键受体数量:4

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:16

6.拓扑分子极性表面积77.8

7.重原子数量:13

8.表面电荷:0

9.复杂度:212

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:1

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

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1. 常温常压下性质稳定。

2. 存在于烟叶、烟气中。

3. 碱溶液由黄色变成橙色。

合成方法

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1.单穗升麻根茎用甲醇提取,减压浓缩去甲醇。残留物加热水溶解,趁热滤除不溶物。冷却后加苯萃取,苯溶液用1%碳酸氢钠水溶液洗涤,收集洗涤液。加稀盐酸酸化,用苯再从中游离出有机酸,减压浓缩去苯,残留物为咖啡酸富集制品。

2. 烟草:FC,53, 54。由绿原酸的酸水解得到。

用途

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1.咖啡酸的中间体。用于有机合成。

2.可在化妆品中安全使用,有较广泛的抑菌和抗病毒活性。能吸收紫外线。低浓度即具抑制皮肤型发用染料的助剂,有利于增强色泽的强度。

安全信息

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危险品标志: 有害刺激

安全标识:S26 S36/S37/S39 S36

危险标识:R40 R63 R68 R36/37/38

表征图谱

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  1. 咖啡酸核磁图(1HNMR)
    咖啡酸核磁图(<sup>1</sup>HNMR)
  2. 咖啡酸红外图谱(IR1)
    咖啡酸红外图谱(IR1)
  3. 咖啡酸红外图谱(IR2)
    咖啡酸红外图谱(IR2)
  4. 咖啡酸质谱(MS)
    咖啡酸质谱(MS)