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肉豆蔻酸

  • WinID:05MN
  • 中文名称:肉豆蔻酸
  • 英文名称:Myristic acid
  • 别名名称:正十四酸
  • 更多别名:n-Tetradecanoic acid
  • 分 子 式:C14H28O2
  • 分 子 量:228.37

编号系统

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CAS号:544-63-8

MDL号:MFCD00002744

EINECS号:208-875-2

RTECS号:QH4375000

BRN号:508624

PubChem号:

物性数据

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1.       性状:为白色至带黄白色硬质固体,偶为有光泽的结晶状固体,或者为白色至带黄白色粉末,无气味。

2.       相对密度(g/ cm3,70/4℃):0.8525

3.       相对密度(g/ cm3,54/4℃):0.8622

4.       熔点(ºC):54

5.       沸点(ºC,101.3kPa):326

6.       沸点(ºC,13.3kPa):250.5

7.       沸点(ºC,2.13kPa):199

8.       折射率(70ºC):1.4723

9.       闪点(ºC):>110

10.    溶解性:不溶于水,溶于无水乙醇、甲醇、乙醚、石油醚、苯、氯仿。

11.    常温折射率(n25):1.472370

12.    相对密度(25℃,4℃):0.862254

13.    气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-8816.9

14.    气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) :-693.7

15.    液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-8722.0

16.    液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-788.7

17.    晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-8677.24

18.    晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-833.49

毒理学数据

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1、皮肤/眼睛刺激数据:标准Draize测试人直接接触皮肤:75 mg/3D (Intermittent)REACTION SEVERITY:中度;

标准Draize测试兔子直接接触眼睛:100 mgREACTION SEVERITY:轻度;

2、急性毒性:大鼠经口LD50:>10gm/kg,除致死剂量外无详细说明;

小鼠经静脉LC50:432.6mg/kg,行为-惊厥或癫痫;

3、致突变数据:性染色体的损失和nondisjunctionTEST系统:酵母-酿酒酵母:2500 ppb。

4、对眼睛、呼吸系统及皮肤有刺激性。

生态学数据

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该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

分子结构数据

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1、   摩尔折射率:68.47

2、   摩尔体积(cm3/mol):254.2

3、   等张比容(90.2K):610.9

4、   表面张力(dyne/cm):33.3

5、   极化率(10-24cm3):27.14

计算化学数据

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1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:12

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积37.3

7.重原子数量:16

8.表面电荷:0

9.复杂度:155

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

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1.在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油(含量70%~80%)、棕榈油(含量1%~3%)、椰子油(含量17%~20%)等植物油脂中。使用时应穿防护服。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

3. 具有刺激性,使用时应避免本品的粉尘,避免与眼睛及皮肤接触。


 

贮存方法

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1.塑料袋外套麻袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处,远离热源和火种,防潮,防晒。

合成方法

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1.从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯,旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三(十四酸)酯和10%氢氧化钠溶液皂化,再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

2. 烟草:OR,18, 26, 44;FC,9, 15, 18, 40, 41.,43, 50;BU,9。

用途

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1.主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。塑料、涂料、印刷油墨的添加剂、金属加工和香料的溶剂。

安全信息

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安全标识:S24/25

危险标识:R36/37/38

表征图谱

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  1. 肉豆蔻酸红外图谱(IR1)
    肉豆蔻酸红外图谱(IR1)
  2. 肉豆蔻酸红外图谱(IR2)
    肉豆蔻酸红外图谱(IR2)
  3. 肉豆蔻酸红外图谱(IR3)
    肉豆蔻酸红外图谱(IR3)
  4. 肉豆蔻酸质谱(MS)
    肉豆蔻酸质谱(MS)
  5. 肉豆蔻酸核磁图(13CNMR)
    肉豆蔻酸核磁图(<sup>13</sup>CNMR)
  6. 肉豆蔻酸Raman光谱
    肉豆蔻酸Raman光谱