结构式
| 物竞编号 | 14QN |
|---|---|
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| 标签 | 1-乙氧基-2-羟基-4-丙烯基苯, Vanitrope, 天然香料 |
编号系统
CAS号：94-84-0
MDL号：暂无
EINECS号：202-370-0
RTECS号：SL3850000
BRN号：暂无
PubChem号：暂无
物性数据
1.性状：鳞片状白色结晶或粉末。具有香荚兰豆香。
2.溶点（℃）：85～86
3.溶解性：1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多数植物油、食用溶剂和精油，极难溶于水。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：55.33
2、 摩尔体积（cm3/mol）：169.3
3、 等张比容（90.2K）：421.6
4、 表面张力（dyne/cm）：38.4
5、 极化率（10-24cm3）：21.93
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
贮运及保管纤维桶包装，贮存于干燥、通风阴凉的仓库。运输时防日晒雨淋。
合成方法
将黄樟油素与氢氧化钾的醇溶液，热压开环，然后加入乙基硫酸钠和50%的氢氧化钾醚化2～3h，生成混合醚化合物。继之加入50%乙醇和少量硫酸回流水解，生成物分离出浓馥香兰素，附产物回收可制备乙基香兰素。
用途
可作为香兰素的代用品，香气强度可提高1倍。由于用量少，故相当毒性小于香兰素，特别适用于配制巧克力、坚果、香草兰、奶油司考奇、朗姆、焦糖等的调和香料。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
刺激
危险标识：R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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