结构式
| 物竞编号 | 002A |
|---|---|
| 分子式 | C12H21O2 |
| 分子量 | 197.17 |
| 标签 | 浆果酸己酯, 天然香料 |
编号系统
CAS号：58625-95-9
MDL号：暂无
EINECS号：暂无
RTECS号：暂无
BRN号：暂无
PubChem号：暂无
物性数据
1.性状：无色透明液体，具有梨香和清香的气味。
2.溶点（ºC）：198.29
3.沸点（ºC，266Pa）：57～61
4.溶解性：不溶于水，易溶于乙醚及非挥发性油类。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
暂无
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
铝桶盛满，贮放于通风阴凉处。
合成方法
(1)可用于制备2-甲基-4-戊烯酸异丁酯的方法以外，也可以用浆果酸直接于己醇进行酯化反应制得。
(2)用1,1,1-三己氧基丙烷与丙烯醇在磷酸催化缩合得到所需产物。
用途
食用香料用5×10－6时具有梨和清香香气和香味。日化香精的应用取其清香、花香和轻度的苹果、梨、香蕉香韵。也取其带有奶酪、动物等香韵。因此，配制新鲜果香型、草莓型酱果型、酒用香精等的加香都有很好的效果。也可以直接用于咳嗽糖，阿司匹林和其他的咀嚼性药片中。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：暂无
危险标识：暂无
文献
None
备注
None
表征图谱
暂无图谱
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