结构式
| 物竞编号 | 002E |
|---|---|
| 分子式 | C7H10N2S |
| 分子量 | 140.21 |
| 标签 | 混合甲基-甲硫基吡嗪, 2-Methyl3,(5)(6)-methyl thiopyrazine, 天然香料 |
编号系统
CAS号：67952-65-2
MDL号：暂无
EINECS号：267-918-3
RTECS号：暂无
BRN号：暂无
PubChem号：24901554
物性数据
1.性状：无色或淡黄色液体。
2.沸点（ºC，1.6kPa）：105~106
3.溶解性：能溶于1份70%或溶于5份50%的乙醇中。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：44.23
2、 摩尔体积（cm3/mol）：138.2
3、 等张比容（90.2K）：363.7
4、 表面张力（dyne/cm）：47.9
5、 极化率（10-24cm3）：17.53
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
暂无
贮存方法
铝听包装，按常规贮运。
合成方法
用甲基吡嗪以四氯化碳为溶剂，在40℃以下通入氯气，生成甲基氯代吡嗪，再与甲硫醇钠反应转化为所需产物。
用途
用于配制食用香精，特别对于坚果、烘烤、肉香类食用香精的配制有其独特的风韵。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
刺激
危险标识：R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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