物竞编号 00AC
分子式 2C3H5O3 ·Zn
分子量 243.53
标签 DL-Lactic acid hemizinc salt, 2-羟基丙酸锌, 营养强化剂

编号系统

CAS号:16039-53-5

MDL号:MFCD00067561

EINECS号:240-178-9

RTECS号:暂无

BRN号:暂无

PubChem号:暂无

物性数据

1.性状:白色结晶或粉末,无臭。

2.溶点(ºC):280

3.溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

暂无

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

由乳酸溶液与氧化锌粉末反应,经冷却结晶、过滤、分离、洗涤制得。也可由乳酸钙与硫酸锌反应,经过滤、洗涤、干燥制得。

用途

乳酸锌是一种性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定(均以锌计):在乳制品的用量为30~60mg/kg;婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;饮液中使用量5~10mg/kg;儿童口服液中用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S36

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱