结构式
| 物竞编号 | 057K |
|---|---|
| 分子式 | C6H6O4 |
| 分子量 | 142.11 |
| 标签 | 2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮, Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone, 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone, 防腐剂、保鲜剂和护色剂 |
编号系统
CAS号：501-30-4
MDL号：MFCD00006580
EINECS号：207-922-4
RTECS号：UQ0875000
BRN号：120895
PubChem号：24896226
物性数据
3. 相对蒸汽密度（g/cm3,空气=1）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºF）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、三氯甲烷和吡啶，不溶于苯。
毒理学数据
1、急性毒性：大鼠经静脉LDLo：1gm/kg，除致死剂量外无详细说明；
小鼠经口LC50：85mg/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动，惊厥或癫痫，呼吸抑制；
小鼠经腹腔LC50：250mg/kg，除致死剂量外无详细说明；
小鼠经皮下LCLo：1500mg/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动，惊厥或癫痫，呼吸抑制；
小鼠经静脉LC50：1500mg/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动，惊厥或癫痫，呼吸抑制；
狗经静脉LD50：1gm/kg，除致死剂量外无详细说明。
兔子经静脉LD50：1gm/kg，除致死剂量外无详细说明。
2、致突变数据：微生物机体TEST系统突变：细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌：2mg/plate；
微生物机体TEST系统突变：细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌：500ng/plate；
细胞遗传学analysisTEST系统：啮齿动物-仓鼠卵巢：4500mg/L；
姐妹染色单体交换IntraperitonealTEST系统：啮齿动物-鼠：4500mg/L。
生态学数据
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.81
2、 摩尔体积（cm3/mol）：92.1
3、 等张比容（90.2K）：267.9
4、 表面张力（dyne/cm）：71.5
5、 极化率（10-24cm3）：12.61
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-0.9
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:4
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积66.8
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:214
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触
贮存方法
应密闭包装保存，避免高温、高湿。
合成方法
1.工业上常用淀粉或糖蜜为原料进行发酵、精制而得。能生产曲酸的微生物是曲霉属（包括米曲霉、黄曲霉、白色曲霉、鱼坚曲霉、灰绿曲霉、亮白曲霉等）。
2.斜面菌种种子培养发酵罐培养↓培养基抽滤
3.滤液减压浓缩→结晶重结晶干燥曲酸成品.
4.是由多种曲霉素菌类和米曲霉代谢所产生的物质。
用途
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
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