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曲酸

  • WinID:057K
  • 中文名称:曲酸
  • 英文名称:Kojic acid
  • 别名名称:2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮
  • 更多别名:Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone
  • 分 子 式:C6H6O4
  • 分 子 量:142.11

编号系统

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CAS号:501-30-4

MDL号:MFCD00006580

EINECS号:207-922-4

RTECS号:UQ0875000

BRN号:120895

PubChem号:24896226

物性数据

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1.       性状:无色棱柱状晶体
 2.       密度(g/ m3,25/4℃):1.58

3.       相对蒸汽密度(g/cm3,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):153~154℃
 5.       沸点(ºC,常压):323

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率:未确定

8.       闪点(ºF):未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:易溶于水、醇、丙酮,微溶于醚、乙酸乙酯、三氯甲烷和吡啶,不溶于苯。

毒理学数据

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1、急性毒性:大鼠经静脉LDLo:1gm/kg,除致死剂量外无详细说明;

小鼠经口LC50:85mg/kg,行为-嗜睡(普通抑郁活动,惊厥或癫痫,呼吸抑制;

小鼠经腹腔LC50:250mg/kg,除致死剂量外无详细说明;

小鼠经皮下LCLo:1500mg/kg,行为-嗜睡(普通抑郁活动,惊厥或癫痫,呼吸抑制;

小鼠经静脉LC50:1500mg/kg,行为-嗜睡(普通抑郁活动,惊厥或癫痫,呼吸抑制;

狗经静脉LD50:1gm/kg,除致死剂量外无详细说明。

兔子经静脉LD50:1gm/kg,除致死剂量外无详细说明。

2、致突变数据:微生物机体TEST系统突变:细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌:2mg/plate;

微生物机体TEST系统突变:细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌:500ng/plate;

细胞遗传学analysisTEST系统:啮齿动物-仓鼠卵巢:4500mg/L;

姐妹染色单体交换IntraperitonealTEST系统:啮齿动物-鼠:4500mg/L。

生态学数据

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该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

分子结构数据

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1、   摩尔折射率:31.81

2、   摩尔体积(cm3/mol):92.1

3、   等张比容(90.2K):267.9

4、   表面张力(dyne/cm):71.5

5、   极化率(10-24cm3):12.61

计算化学数据

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1.疏水参数计算参考值(XlogP):-0.9

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:4

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积66.8

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:214

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

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按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触

贮存方法

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应密闭包装保存,避免高温、高湿。

合成方法

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1.工业上常用淀粉或糖蜜为原料进行发酵、精制而得。能生产曲酸的微生物是曲霉属(包括米曲霉、黄曲霉、白色曲霉、鱼坚曲霉、灰绿曲霉、亮白曲霉等)。

2.斜面菌种种子培养发酵罐培养↓培养基抽滤

3.滤液减压浓缩→结晶重结晶干燥曲酸成品.

4.是由多种曲霉素菌类和米曲霉代谢所产生的物质。

用途

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1.曲酸及其衍生物在化妆品工业中被用作美白剂,还能起到防腐与保湿作用。在食品工业中,曲酸用作食品添加剂,可作为防腐剂、保鲜剂和护色剂等;还可用作制备增香剂麦芽酚和乙基麦牙酚的原料。也可用于生产头孢抗生素的中间体。还可用于生产农药杀虫剂等。
2.曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的抗菌性,对皮肤无一次性刺激和累积刺激,可用作化妆品和食品的防腐剂。能强烈吸收紫外线,可单独用于或配伍用于各种防晒型制品如香皂等。能治疗和防治皮肤色斑如肝斑等形成,用量在1%~2.5%效果明显。有助于保持湿度,减少皮肤皱纹。在发用品中加入可除头屑。

安全信息

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安全标识:S22 S24/25

表征图谱

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  1. 曲酸红外图谱(IR1)
    曲酸红外图谱(IR1)
  2. 曲酸质谱(MS)
    曲酸质谱(MS)