苯甲酸钠 Sodium benzoate
物竞编号 05FZ
分子式 C7H5NaO2
分子量 144.10
标签 安息香酸钠, 苯甲酸钠盐, 苯酸钠, 苯钾酸钠, Benzoic acid sodium salt, 防腐剂；脂肪族羧酸及其衍生物

编号系统

CAS号：532-32-1

MDL号：MFCD00012463

EINECS号：208-534-8

RTECS号：DH6650000

BRN号：3572467

PubChem号：暂无

物性数据

1.       性状：白色颗粒或结晶性粉末

2.       密度（g/ cm3,25/4℃）：1.44

3.       相对蒸汽密度（g/cm3,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：300

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,8kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,55.1ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：易溶于水，稍溶于醇。

毒理学数据

本品低毒。应用在食品中的限量为0.1%，不允许用于食用肉类和维生素B1中。可参见苯甲酸。
　

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积40.1

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:108

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:2

性质与稳定性

1.按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。

2.本品低毒。应用在食品中的限量为0.1%，不允许用于食用肉类和维生素B1中。可参见苯甲酸。

3.苯甲酸钠大多为白色颗粒， 无臭或微带安息香气味， 味微甜， 有收敛性,苯甲酸钠也是酸性防腐剂， 在碱性介质中无杀菌、抑菌作用。
　

贮存方法

1.冷藏保存

包装及贮运参见苯甲酸。

合成方法

1.由苯甲酸与碳酸氢钠中和而得。将水和碳酸氢钠加入中和锅，加热至沸溶解成碳酸氢钠溶液。搅拌下投入苯甲酸，至反应液pH为7-7.5。加热使二氧化碳逸尽，加活性炭脱色半小时。抽滤，滤液浓缩后缓缓放入结片机液盘内，经滚筒干燥结片，粉碎，得苯甲酸钠。消耗定额苯甲酸（99.5%）1045kg/t、碳酸氢钠（98%）610kg/t。在中和锅中用32%的纯碱溶液将苯甲酸中和至Ph值为7.5，中和温度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脱色后真空吸滤，滤液经浓缩、干燥即成粉状苯甲酸钠产品。
 2.甲苯氧化法　苯甲酸可由邻苯二甲酸酐水解、脱羧制得；亦可由甲苯氧化、水解制得；还可直接由甲液相氧化制得。苯甲酸再经Na2CO3中和即成钠盐。甲苯氧化法的反应式如下：

①甲苯氧化　将甲苯2200kg、萘酸钴2.2kg用泵送入氧化塔内（铝质，700mm×8000mm），通夹套蒸汽加热到120℃，此时甲苯沸腾。这时启动6.0m3的空压机，压缩空气经缓冲罐自塔的底部进入甲苯溶液中，发生氧化反应。该氧化反应是放热的，所以反应温度不断上升，但最高不能超过170℃。
因此中途塔夹套不仅要停止加热，而且要切换通水冷却。氧化反应时有大量甲苯蒸气及水蒸气从塔顶排出，进入20m2的蛇管冷凝器，冷凝成液体再进入分水器，甲苯由分水器上部返回氧化塔，水从分水器下部分出，然后进入计量槽。分水器上盖有尾气排出管，尾气经排出管至缓冲罐进入活性炭吸收塔，以吸附其中的甲苯。定时向塔内直接通蒸汽，以解吸被吸附的甲苯，后者经冷凝、分水、干燥后回收再用。甲苯在170℃氧化时间约12～16h，甲苯转化率可达70%以上。

②脱苯　氧化液放入脱苯釜（1500L，带夹套），在0.08MPa真空下通夹套蒸汽加热至100～110℃，用压缩空气鼓泡的办法将未反应的甲苯蒸出，进入10m2的冷凝器，冷凝液进入分水器回收再用。
③蒸馏　脱苯后的苯甲酸还含有杂质及有机色素，需再进行蒸馏。将料液放入蒸馏釜（搪瓷或不锈钢），加热并控制料液温度为190℃，苯甲酸便蒸出而进入蒸馏塔（270mm×6000mm，有7块塔板），控制塔顶温度为160℃，馏出物经套管冷却进入中和釜，便得到纯净的苯甲酸。
④中和　苯甲酸进入中和釜后，及时加入预先配好的纯碱溶液中和（300L蒸馏水加纯碱140kg，可中和苯甲酸200kg左右）。中和温度以70℃为宜，中和物料以pH值7.5为终点。为除杂色，按中和物料3%加入活性炭脱色，然后通过真空吸滤，即得无色透明的苯甲酸钠溶液（含量50%）。
⑤干燥　将苯甲酸钠溶液经滚筒干燥，或箱式喷雾干燥即成粉状成品。

3.苯甲酸甲酯与NaOH溶液反应制备　将减压精馏制得的苯甲酸甲酯加入四口烧瓶中，恒温水浴加热并控制温度，开启搅拌器，达到设定反应温度后用分液漏斗滴加一定浓度的NaOH溶液，生成甲醇及时蒸出，皂化反应制得苯甲酸钠溶液或糊状物。测定反应液的pH值以控制反应终点，pH=8时结束反应。对制得的苯甲酸钠直接真空干燥并粉碎，得到苯甲酸钠固体，分析苯甲酸钠质量指标，考察不同的NaOH浓度及不同的反应温度对皂化反应的影响。

用途

1.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。
2.该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
3.苯甲酸钠是重要的食品防腐剂，能防止由微生物的作用引起食品腐败变质，延长食品保存期。在饮料、罐头、果汁、冷食、酱油、醋等食品领域有着广泛应用。使用范围及使用量参见苯甲酸。也可作为饮料的防腐剂。
4.用作水基胶黏剂的防腐剂。也可用作食品、化妆品、洗涤剂、涂料、牙膏等的防腐剂，也用作塑料增塑剂、医用杀菌剂、媒染剂及用作制造香料的原料。用作化妆品、洗发水等化妆品防腐剂时，用量约为0.1%，如与尼泊金酯类并用有协同效应。不允许用于食用肉类及维生素B1中。
5.苯甲酸钠用作电镀添加剂，例如酸性镀锌的添加剂。
6.可用于化妆品、胶黏剂、涂料、香料等防腐。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S24/25

危险标识：R62 R63 R68 R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

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