结构式
| 物竞编号 | 1DEZ |
|---|---|
| 分子式 | C11H16O3 |
| 分子量 | 196.24 |
| 标签 | 2-呋喃丙酸-2-甲基丙脂, 食品添加剂, 食用香料（增香剂）, 天然等同香料和人造香 |
编号系统
CAS号：105-01-1
MDL号：暂无
EINECS号：203-261-0
RTECS号：暂无
BRN号：暂无
PubChem号：暂无
物性数据
1.性状：无色至浅黄色液体，呈水果和白兰地酒似香气，用量超过时有刺激味，低用量时有甜的干白兰地酒风味。
2.溶解性：几不溶于水，溶于乙醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：52.99
2、 摩尔体积（cm3/mol）：191.4
3、 等张比容（90.2K）：458.8
4、 表面张力（dyne/cm）：33.0
5、 极化率（10-24cm3）：21.01
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积39.4
7.重原子数量:14
8.表面电荷:0
9.复杂度:177
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
暂无
贮存方法
暂无
合成方法
由2-呋喃基丙酸和异丁醇直接酯化而成。
用途
规定为允许使用的食品用香料。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：暂无
危险标识：暂无
文献
None
备注
None
表征图谱
暂无图谱
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