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乳酸乙酯

  • WinID:02CH
  • 中文名称:乳酸乙酯
  • 英文名称:Ethyl Lactate
  • 别名名称:2-羟基丙酸乙酯 a-羟基丙酸乙酯
  • 更多别名:Ethyl a-hydroxypropionate Ethyl L-lactate 2-Hydroxypropanoic acid ethyl ester
  • 分 子 式:C5H10O3
  • 分 子 量:118.13

编号系统

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CAS号:97-64-3

MDL号:MFCD00004518

EINECS号:202-598-0

RTECS号:OD5075000

BRN号:1209448

PubChem号:24901084

物性数据

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1.性状:无色透明液体,略有气味。[1]

2.熔点(℃):-26[2]

3.沸点(℃):154[3]

4.相对密度(水=1):1.03[4]

5.相对蒸气密度(空气=1):4.07[5]

6.饱和蒸气压(kPa):0.5(25℃)[6]

7.燃烧热(kJ/mol):-3190.1[7]

8.临界压力(MPa):3.86[8]

9.辛醇/水分配系数:-0.18[9]

10.闪点(℃):46.1(CC)[10]

11.引燃温度(℃):400[11]

12.爆炸上限(%):10.6[12]

13.爆炸下限(%):1.5[13]

14.溶解性:与水混溶,可混溶于醇类、酯类、酮类、烃类、油类。[14]

毒理学数据

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1、急性毒性:大鼠经口LD50:>5mg/kg;大鼠腹膜腔LDL0:1mg/kg;小鼠经口LD50:2500mg/kg;小鼠皮下LD50:2500mg/kg;小鼠静脉注射LD50:600mg /kg;兔子皮肤接触LD50:>5mg/kg;豚鼠肌肉LDL0:2605mg /kg;

2.急性毒性[15]  LD50:2500mg/kg(小鼠经口)

3.刺激性  暂无资料

生态学数据

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1.生态毒性  暂无资料

2.生物降解性  暂无资料

3.非生物降解性  暂无资料

分子结构数据

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1、摩尔折射率:28.48

2、摩尔体积(cm3/mol):112.4

3、等张比容(90.2K):269.9

4、表面张力(dyne/cm):33.2

5、极化率(10-24cm3):11.29

计算化学数据

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1.疏水参数计算参考值(XlogP):0.2

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积46.5

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:79.7

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

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1.稳定性[16]  稳定

2.禁配物[17]  强氧化剂、酸类、碱类

3.聚合危害[18]  不聚合

贮存方法

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储存注意事项[19]  储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过37℃,远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

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1.金属卤物催化法。用金属卤化物代替浓硫酸催化合成乳酸乙酯,收率65%-71%。

2.稀土化合物催化法。将乙醇0.22-0.33mol、乳酸0.11mol,带水剂25mL和稀土化合物(与酸的摩尔比为1:100)加入烧瓶,回流反应2.5-3h,反应液蒸去过量的乙醇、带水剂和未反应的乳酸后减压蒸馏,收集产品,产率74%-79%。

3.硫酸催化法。在硫酸催化下乳酸与过量的乙醇酯化而得乳酸乙酯;也可在四氯化碳中加热会流脱水24h,常压蒸馏回收过量的乙醇,再减压蒸馏出成品。

4.固体酸催化法。NaY分子筛经水洗,干燥、高温灼烧,再用一定浓度NH4Cl溶液搅拌浸渍,进行离子交换,将NH4Y过滤、洗涤、干燥,550℃高温活化,即得固体酸HY。然后将乳酸、乙醇、苯、HY加入反应瓶,HY/乳酸(质量比)=25/100,乳酸/乙醇(摩尔比)=1/3。在100-160℃下回流分水反应8-10h,酯化率60%以上。

5.蒸馏酯化法。将225g80%的乳酸、475Ml(380g)95%的乙醇、100mL苯、2 mL浓硫酸和少许沸石加入分水蒸馏装置的烧瓶(1000 mL)中。加入反应液至沸,蒸汽(乙醇、苯和水)经蒸馏柱后进入冷凝器,分出水层后回流至蒸馏柱,柱顶温度稳定在64.9℃。当分出水层240g(其中含乙醇119g、水99g、苯22g)后,基本无水分出,柱顶温度升至68℃时,酯化结束。反应液冷却后加入6g无水醋酸钠中和硫酸,进行减压蒸馏。先全回流1h,然后在2.45Kpa的真空度下,控制回流比不小于5,柱顶温度58℃,蒸馏无色清亮的乳酸乙酯226g,收率96%。

6.由乳酸与过量的乙醇在催化剂作用下酯化,经精制而得。

用途

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1.主要用于调配苹果、凤梨、焦糖、乳香等食用香精,也用于朗姆酒、白酒等酒用香精中。乳酸乙酯是我国允许使用的食用香料。一般在酒类饮料中1000mg/kg;口香糖中580~3100mg/kg;烘烤食品71mg/kg;糖果中28mg/kg;冷饮中17mg/kg。

2.用作纤维素酯、树脂、涂料等的溶剂,也用作香料。[20]

安全信息

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危险运输编码:UN 1192 3/PG 3

危险品标志: 刺激

安全标识:S24 S26 S39

危险标识:R10 R37 R41

表征图谱

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  1. 乳酸乙酯质谱(MS)
    乳酸乙酯质谱(MS)
  2. 乳酸乙酯核磁图(13CNMR)
    乳酸乙酯核磁图(<sup>13</sup>CNMR)
  3. 乳酸乙酯核磁图(1HNMR)
    乳酸乙酯核磁图(<sup>1</sup>HNMR)
  4. 乳酸乙酯红外图谱(IR1)
    乳酸乙酯红外图谱(IR1)
  5. 乳酸乙酯红外图谱(IR2)
    乳酸乙酯红外图谱(IR2)
  6. 乳酸乙酯Raman光谱
    乳酸乙酯Raman光谱