结构式
| 物竞编号 | 07RT |
|---|---|
| 分子式 | C6H10O2 |
| 分子量 | 114.14 |
| 标签 | δ-己醇内酯, 丁位己内酯, 5-己内酯, 5-羟基己酸内酯, δ-Caprolactone, 5-Hydroxyhexanoic acid lactone, 5-Hexanolide, 食用香精, 食品添加剂 |
编号系统
CAS号：823-22-3
MDL号：MFCD00083574
EINECS号：212-511-8
RTECS号：暂无
BRN号：80501
PubChem号：24901507
物性数据
1. 性状：无色至淡黄色油状液体，呈椰子油和乳脂似香气，有焦香和果香。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.0162
3. 相对密度（20℃，4℃）：1.0512
4. 熔点（ºC）：17~18
5. 沸点（ºC,常压）：沸点（ºC）：10714
6. 沸点（ºC, 2kPa）：110-112 （2kpa）
7. 折射率（n
8. 闪点（ºC）：225 °F
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：微溶于水，溶于乙醚、乙醇、油和丙二醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：29.50
2、 摩尔体积（cm3/mol）：113.9
3、 等张比容（90.2K）：264.1
4、 表面张力（dyne/cm）：28.8
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：11.69
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:0
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:8
8.表面电荷:0
9.复杂度:98.7
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压下稳定，避免强氧化剂接触。
2. 存在于烟气中。
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
以γ-乙酰丁酸用钠汞齐还原，然后进行酸性化，或将δ-溴代己酸与水煮沸制取或由2-甲基环戊酮经Bayer-Villiger反应制得
用途
用于杏仁、樱桃、黄油、奶油等食用香精，也用于烟草香精。可用于有机合成，为制取δ-羟基己酸及其盐类的原料。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：暂无
危险标识：暂无
文献
1. Forss D A. IFF Interim Report#111-April, 1972, 26. 2. Newell M P, Heckman R A, Montes R F, et al. Tob. Sci., 1978, 22: 6-11. 3. 石墨繁夫(SHIGEO ISHIGURO), 菅原志朗(SIRO SUGAWARA). The chemistry of tobacco smoke. Unpublished, 1980. 4. Forque E, Rousseau G. Synthesis, 1989, 661-666. 5. Kuhn R, Jerchel D. Chem. Ber., 1943, 76: 413-419. 6. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社. ISBN 978-7-122-09119-2
备注
暂无
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