物竞编号 08L8
分子式 C15H14O
分子量 210.27
标签 1,3-二苯基-1-丙酮, ω-苄基苯乙酮, β-苯基苯丙酮, ~-苯基苄基酮, 1,3-Diphenyl-1-oxopropane, 1,3-diphenyl-1-propanon, 1,3-Diphenyl-3-propanone, 调味剂(风味增强剂), 食品添加剂, 甜味剂

编号系统

CAS号:1083-30-3

MDL号:MFCD00039563

EINECS号:暂无

RTECS号:暂无

BRN号:1910661

PubChem号:暂无

物性数据

1.       性状:白色叶状晶体

2.       密度(g/cm3,25):未确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):70-72

5.       沸点(ºC,常压):>360
6.       沸点(ºC,10mm):未确定

7.       折射率(n20/D未确定

8.       闪点(ºF):未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(mmHg,20ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:未确定

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:65.40

2、   摩尔体积m3/mol198.1                

3、   等张比容90.2K504.3

4、   表面张力dyne/cm41.9

5、   介电常数:无可用

6、   偶极距10-24cm3:无可用

7、   极化率:25.92

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):3.5

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:1

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积17.1

7.重原子数量:16

8.表面电荷:0

9.复杂度:210

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定,避免强氧化剂接触

贮存方法

保持容器密封,储存在阴凉,干燥的地方 

合成方法

由黄酮类苷(未成熟柑橘中含量可达20%,如橙皮苷,用橙皮苷酶切去橙皮糖基上的鼠李糖残基,在碱性条件下加氢,得葡萄糖橙皮素二氢查耳酮(味甜,但溶解度仅0.1%),再用淀粉葡萄糖苷基转移酶使之接上几个葡萄糖基,即成,溶解度达1%,市售商品有柚皮苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮等。由苄叉苯乙酮加氢还原得到。反应在溶剂乙酸乙酯中进行,产率81-95%

用途

无营养型甜味剂。适用于低Ph值和低温加热产品有机中间体。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱