结构式
| 物竞编号 | 083R |
|---|---|
| 分子式 | C6H12O |
| 分子量 | 100.16 |
| 标签 | (E)-3-己烯-1-醇, (E)-3-Hexen-1-ol, 食用香精, 醇类溶剂 |
编号系统
CAS号：928-97-2
MDL号：MFCD00002960
EINECS号：213-193-3
RTECS号：暂无
BRN号：1719713
PubChem号：24902033
物性数据
1. 性状：无色液体，具青香香气
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.817
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：154.5
6. 沸点（ºC, 12 mm Hg）：61-6(1.6kpa)
7. 折射率（n
8. 闪点（ºC）：58
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：微溶于水、溶于乙醇、丙二醇、乙醚，能与油类混溶
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.43
2、 摩尔体积（cm3/mol）：118.6
3、 等张比容（90.2K）：274.8
4、 表面张力（dyne/cm）：28.7
5、 极化率（10-24cm3）：12.46
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.3
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积20.2
7.重原子数量:7
8.表面电荷:0
9.复杂度:48.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:1
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 常温常压下稳定，避免强氧化剂接触。
2. 存在于烟叶中。
贮存方法
保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方
合成方法
1. 可用正丁醛和丙二酸在三乙醇胺存在下缩合脱羧和还原制得。
2. 烟草：FC，40。
用途
它在香精中的用途不及顺-3-己烯醇广，但相应的酸可用于干酪、覆盆子和其他莓果类食用香精。
安全信息
危险运输编码：UN 1987 3/PG 3
危险品标志：
刺激
危险标识：R36
文献
1. Decarlo F. Tobacco, 1969, 73: 1-7.
备注
暂无
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