结构式
| 物竞编号 | 08W9 |
|---|---|
| 分子式 | C6H8FeNO7 |
| 分子量 | 261.98 |
| 标签 | 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐, 枸橼酸铁铵, 枸椽酸铁铵, Ferric Ammonium Citrate, 生物无机化学品原料及中间体 |
编号系统
CAS号：1185-57-5
MDL号：MFCD00013099
EINECS号：214-686-6
RTECS号：GE7540000
BRN号：暂无
PubChem号：24902112
物性数据
1. 性状：红棕色颗粒或石榴红透明鳞片或棕黄色粉末。无气味或微有氨臭。有碱铁味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：未确定
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：极易潮解，露光还原为亚铁盐。易溶于水，几乎不溶于乙醇。
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
1、摩尔折射率：无可用的
2、摩尔体积（cm3/mol）：无可用的
3、等张比容（90.2K）：无可用的
4、表面张力（dyne/cm）：无可用的
5、介电常数：无可用的
6、极化率（10-24cm3）：无可用的
7、单一同位素质量：261.965019 Da
8、标称质量：262 Da
9、平均质量：261.9752 Da
计算化学数据
1、 氢键供体数量：2
2、 氢键受体数量：8
3、 可旋转化学键数量：2
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性质与稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物
本品是由铁、铵和柠檬酸组成的结构不明的络盐。应制造条件不同，具有多种组成。棕色、绿色或酱红色透明薄片或颗粒，或棕黄色粉末。无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解，易生霉。极易溶于水（1g/0.5mL），水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%的水溶液ｐＨ值约为5.0～8.0。贮存方法
保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置
合成方法
1.在硫酸铁溶液中加入氨水，生成氢氧化铁沉淀；过滤、水洗至无硫酸反应，然后加入柠檬酸，并加热至60℃，使沉淀全部溶解；再用氨水中和，浓缩至糖浆状，并涂布于玻璃板上，经微温干燥后剥离得小片状成品。
Fe2(SO4)3+6NH3+6H2O→3(NH4)2SO4+2Fe(OH)3↓
2C6H8O7+3NH4OH+Fe(OH)3→(C6H5O7)2Fe(NH4)3+6H2O
也可以硫酸亚铁为原料，将28g FeSO4·7H2O溶于4rnL水中，加入98%的浓硫酸3 rnL，再滴加5mL 36%的双氧水，升温至83℃，搅拌0.5h，用铁氰化钾检验显蓝色为反应终点；然后加入100mL蒸馏水，在80℃下搅拌加入40%的NaOH，使溶液呈碱性，将沉淀抽滤，用热水洗至无硫酸根为止。将制得的Fe(OH)3加入溶有14g柠檬酸的100mL水的溶液，在95℃下恒温搅拌1h；然后冷却至50℃，再加入适量的氨水，冷却至室温，静置澄清，上层清液蒸发浓缩至膏状，在60～80℃下烘干即得产品，收率91%。
2.在由硫酸亚铁和氨水制造的氢氧化铁中添加适量的柠檬酸溶液，将其浓缩所得的浆料涂敷于玻璃板干燥后，从玻璃板上剥离而制得。
3.将氢氧化铁溶于柠檬酸，用氨水中和，于60℃以下蒸发而得.
用途
1.柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
2.本品可作为铁质强化剂、抗贫血用铁剂，亦可用作食盐的抗结块剂；还可作食品、饲料添加剂的抗结块剂。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：暂无
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
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