物竞编号 0814
分子式 C20H11N2Na3O10S3
分子量 604.47
标签 鸡冠花红;蓝光酸性红;食用色素红色2号;食品红9;1-(4’-磺基-1’-萘基偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐 Amaranth Azo rubine S Bordeaux S Naphthol red Wool red 40 F FD & C Red Dye No. 2 颜料 食品着色剂 药品着色剂 化妆品着色剂

编号系统

CAS号:915-67-3

MDL号:MFCD00004076

EINECS号:213-022-2

RTECS号:QJ6550000

BRN号:4122311

PubChem号:24890493

物性数据

1.      性状:红棕色至暗红棕色粉末或颗粒,0.01%的水溶液呈玫瑰红色,无臭。

2.      密度(g/mL,25/4℃):1.5

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):>300°C

5.      沸点(ºC,常压):未确定

6.      沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.      折射率:未确定

8.      闪点(ºC):未确定

9.      比旋光度(º):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.   蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:易溶于水(17.2g/100ml,21℃),能溶于甘油和丙二醇,水溶液带紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇),不溶于油脂。

毒理学数据

1、急性毒性:小鼠腹腔LC50:1mg/kg;大鼠腹腔LD50:1mg/kg

2、急性毒性:大鼠静脉LD50:1mg/kg

 

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1、   氢键供体数量:1

2、   氢键受体数量:12

3、   可旋转化学键数量:2

4、   互变异构体数量:3

5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):213

6、   重原子数量:38

7、   表面电荷:0

8、   复杂度:1200

9、   同位素原子数量:0

10、   确定原子立构中心数量:0

11、   不确定原子立构中心数量:0

12、   确定化学键立构中心数量:1

13、   不确定化学键立构中心数量:0

14、   共价键单元数量:4

性质与稳定性

1.  具有良好的耐光性、耐热性、耐盐性、耐酸性,对柠檬酸、酒石酸稳定,但耐细菌性差。但在碱性溶液中变成暗红色。对氧化、还原敏感,最大吸收波长520nm±2nm。
 
2.  具有刺激性,避免吸入本品的粉尘,避免与眼睛及皮肤接触。

贮存方法

贮存于干燥、阴凉处。贮运时必须防雨、防潮、防晒,不得与有毒、有色、有味等物质混装混运。

重氮化产物不能干燥,不能置于高温处和与棉布等有机物接触,以防发生燃烧和爆炸。

合成方法

1. 苋菜红的制备
    将1-萘胺-4-磺酸钠溶解于8~9倍量(质量)75~85℃的水,过滤,并冷却至0~5℃;加入原钠盐1.2~1.5倍量(质量)的盐酸,搅匀静置,析出细微的1-萘胺-4-磺酸结晶,再将其冷却至5℃以下;在3~5℃下缓缓加入1:2(质量)的亚硝酸钠溶液进行重氮化,得微黄色糊状重氮液,反应完毕后料液对刚果红试纸呈强酸性(显蓝色)。
    将R酸钠(2-萘酚-3,6-二磺酸钠)溶解于9~10倍量(质量)60~65℃的水中,再加入部分碳酸钠(总量的1/5),溶解后过滤,滤液投入反应釜内,然后加入其余的碳酸钠,搅拌溶解并冷却至5~8℃;再在10~15℃和Ph值为8时,缓缓加入重氮液进行偶合反应数小时。
  反应完毕后(2-萘酚-3,6-二磺酸钠略为过量)将溶液升温至50~60℃,加入精制氯化钠、搅拌,再使其自然冷却至室温,静置析出结晶。将结晶溶解于15倍量(质量)70℃的洁净水中,加入适量的碳酸钠,使溶液呈微碱性,过滤后加入精盐,搅拌并用盐酸调pH值至6.5~7.0,静置结晶、分离干燥得产品。
 
2. 苋菜红铝色淀的制备
    由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝,添加于苋菜红水溶液中,沉淀而得产品。

用途

1.  作食品着色剂,我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中,最大使用量为0.10g/kg;在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍小菜中,最大使用量0.05g/kg。用于食品、医药及日用化妆品的着色。

2.  用于药物方面:药用片剂、水溶剂、酊剂、糖衣、胶丸和药用油膏等着色。


3.  用于化妆品方面:化妆用香精、牙膏、花露水、浴液、洗发水、发油、发蜡等着色,但不得用于眼部化妆品。

4.  氧化还原指示剂,用作滴定三价砷、锑的指示剂,在组织培养中用作细胞染色剂。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志: 刺激

安全标识:S36/S37/S39

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱